عصير اقتصادي روعة بطبقة كولي الفراولة

1 تعليق
أكمل المقال
عصير اقتصادي روعة بطبقة كولي الفراولة


المكونات
2 حبات برتقال كبيرة
1 حبة ليمون حامض صغيرة
سكر حسب الذوق
1 لترماء بارد

كولي الفريز
125جم  فراولة مجمدة
سكر حسب الذوق

الطريقة
في الخلاط الكهربائي نضع حبة برتقال بقشورها مع إزالة النوى
و حبة برتقال مقشرة و حبة حامض مقطعة بقشورها مع ضرورة إزالة النوى
نضيف نصف لتر ماء و يطحن جيدا...ثم يصفى  ونضيف لتر ماء الباقي و السكر
يمكن اضافة الموز او فواكه اخرى حسب الرغبة
انا هنا خليته من غير إضافات
تطحن الفراولة مع السكر و قليل من الماء ..القوام لازم يكون ثقيل شوية
نصب العصير في كؤوس التقديم ثم نضيف إليه طبقة كولي الفراولة او العكس

يقدم باردا بالصحة و العافية

كيك الشوكولاتة محشوة بالكريم باتسيير

1 تعليق
أكمل المقال
كيك الشوكولاتة محشوة بالكريم باتسيير


مقادير الكيك
2 حبات بيض
كوب صغير سكر 
كوب صغير زيت 
1 كوب صغير حليب
1 مغلف فانيليا
1 خميرة حلويات (7جم)
1 ملعقة صغيرة خل
7 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة كاكاو مر

الكريم الحلواني او كريم باتسيير نكهتها بقشور الليمون الحامض مبشور


طريقة تحضير الكيك

يحضر الكيك بالطريقة العادية

و نقسم العجين على 2
نصب القسم لاول و يطهى في الفرن

عند نضوجه يسقى بالقطر ( السيرو)

و نغطي وجهه بالكريم الحلواني...

نخليه يتماسك ثم نصب بقية عجين الكيك

و نعيده إلى الفرن
نشعل الجهة العلوية فقط حتى ينضج و نسقيه بالسيرو (القطر)

نضع الكيك في الثلاجة حتى يبرد تماما
ثم نزيله من القالب (من الافضل الذي يفتح من الجوانب حتى يسهل عليكم العمل)

هنا زينته بصلصة الشوكولاتة


اخذت 10 قطع شوكولاتة أضفت إليها 1 ملعقة صغيرة زبدة  وضعتها على حمام مريم
حتى ذابت الشوكولاتة و اضفت شوية حليب بالتدريج مع التحريك حتى نحصل على قوام ثقيل و لامع 
نصبها فوق الكيك بعدما برد تماما

و يقدم الكيك باردا بالصحة و العافية




طريقة تحضير التحميرة بالبيت

اضف تعليق
أكمل المقال
طريقة تحضير التحميرة بالبيت


طريقة تحضير البابريكا بالبيت

طريقة تحضير التحميرة بالبيت و الإستغناء عن التي تباع
 و التي يضاف إليها مكونات غير مرغوب فيها

الطريقة
كيلو من الفلفل الحلوأو أي كمية مرغوب فيها يغسل جيدا و يقطر من الماء

يقطع و يزال عنه العروق البيضاء ...

هناك طريقتين لتجفيف الفلفل 
الاولى هي باشعة الشمس فقط
و الثانية هي بالفرن...يعني كلما طهونا خبز او كيك بالفرن 
نطفي النار و نضع الفلفل في صينية الفرن و نخليه داخل الفرن 
و نكرر العملية لعدة مرات حتى يجف الفلفل الحلو تماما

 و يطحن في طحانة التوابل

نحصل على تحميرة برائحة و نكهة رااائعة و ايضا لون ممتاز



كيك رولي سهل ورائع

اضف تعليق
أكمل المقال
كيك رولي سهل ورائع


طريقة تحضير كيك رولي سهل و ناجح


المقادير
3 بيضات
60 جم دقيق
2 ملاعق كبيرة كاكاو مر
90 جم سكر
1 مغلف فانيليا
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت

للتزيين
كريمة مخفوقة 
حبات الكرز المعسلة
و حبيبات الشوكولاتة السوداء

الطريقة
بالضراب الكهربائي يخفق البيض مع الملح والسكر و الفانيليا
ثم يضاف الزيت و تخفق المكونات حتى يتضاعف حجم الخليط

ثم يضاف الدقيق و الكاكاو و يمزج الخليط بملعقة خشبية
تفرش صينية الفرن بورق الطبخ و نصب خليط الكيك و نسرحه

يطهى على درجة 175 لمدة 10 دقائق 

عند نضوجه  نلويه على نفسه بدون إزالة ورق الطبخ 

و نخليه يبرد تماما ثم نزيل ورق الطبخ
و يدهن بالكريمة و يلوى مرة اخرى

و يزين حسب الرغبة

يقدم  بالصحة و العافية




كيك الطبقات سهل و رائع

اضف تعليق
أكمل المقال
كيك الطبقات سهل و رائع



طريقة تحضير كيك الطبقات سهل و لذيذ


*طبقة الكيك
في الخلاط الكهربائي نمزج 2 حبات بيض بحرارة المطبخ 
مع كوب صغير سكر و رشة ملح
ثم نضيف كوب صغير زيت بالتدريج و الخلاط شغال
و كيس فاني و كوب صغير حليب ( بحرارة المطبخ)
و ملعقة كبيرة كاكاو..+ ملعقة صغيرة خل
نمزج المكونات جيدا ثم نصب الخليط في إناء..
و نضيف7 ملاعق دقيق و 1 كيس خميرة الحلوى
يطهى الكيك بالطريقة العادية ..
و لما ينضج يسقى جيدا بالسيرو (القطر)
و نخليه يبرد

* الطبقة الثانية
نصف لتر حليب + 2 ملاعق كبيرة سكر+1 ملعقة كبيرة نشا
2 مغلفات فلان (flan) بنكهة الفانيليا و 6 قطع شوكولاتة بيضاء
يمزج الكل جيدا و يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر
حتى يبدأ الخليط يثقل..نصبه فوقطبقة الكيك و ندخله الثلاجة ليتماسك

*الطبقة الثالثة
نصف لتر حليب+1فلان شوكولا +1فلان بنكهة الفانيليا+1 معقة كبيرة نشا
2 ملاعق سكر.+1 ملعقة كبيرة كاكاو
يحضر بنفس طريقة الطبقة الثانية ..و نصبه عليها
نخلي الكيك يبرد جيدا ويزين حسب الرغبة


و يقدم بالصحة و الهنا



ملف خاص لحلويات الصابلي و دواز أتاي

اضف تعليق
أكمل المقال
ملف خاص لحلويات الصابلي و دواز أتاي

ملف خاص لبعض حلويات الصابلي و دواز أتاي سهلة و في المتناول

كل صورة تجدون فوقها رابط الوصفة..يكفي الضغط على كلمة هنا

* صابلي روعة سهل و لذيذ .المقادير هنا


*صابلي الوريدة بالتمر.المقادير  هنا


* صابلي بحشوة معجون التمر. المقادير هنا


* طريقة ناجحة لتحضير الغريبة  .المقادير هنا


* طريقة تحضير فقاص ناجح.المقادير  هنا


* حلوة الساقية..المقادير  هنا 


*حلوة هشيشة بالتمر . المقادير هنا



* حلوة بالكوك هشة و لذيذة. المقادير هنا 


*حلوة الريشبوند المقادير هنا


* غريبة بالزنجلان .المقادير هنا 


* صابلي بالكراميل و المكسرات.المقادير  هنا



رغايف الفرن بحشوة مالحة

اضف تعليق
أكمل المقال
رغايف الفرن بحشوة مالحة


طريقة تحضير رغايف مطهوة  في الفرن
 بحشوة مالحة...كيجي مورق و راااائع

على بركة الله إليكم طريقة التحضير

مقادير العجين
نصف كيلو دقيق أبيض (فورص)
ملح
ملعقة صغيرة خل
ماء بارد (من الصنبور)

طريقة تحضير العجين
نمزج المكونات مع بعض و نضيف الماء بالتدريج 
العجين لازم مايكونش رخو ...يكون قاصح شوية
يدلك جيدا ثم نغطيه ببلاستيك غذائي 
و نخليه يرتاح 15 دقيقة و نعيد دلكه جيدا
نشكل منه كويرات صغيرة تدهن بالزيت.
و نخليها ترتاح 10 دقائق حتى يسهل توريقها


الحشوة

يمكنكم اختيار أي حشوة تفضلون
هنا عملت بصل مفروم أضفت إليه الصلق (يمكن تعويضه بالسبانخ)
و كبد الدجاج مصلوق و مقطع 
و قطع من الحامض المصير و شوية خرقوم بلدي
 و ملح و فلفل أسود و رشة قرفة
خليت الكل على النار حتى نضج

نخلي الحشوة تبرد تماما و نمر إلى تحضير الرغايف

كل رغيفة كنعمل فيها 3 كرات عجين 
ممكن تعملوا حتى 6 رغيفات كيجي راااائع


ناخذ الكويرة الأولى نورقوها بالزيت 
و نضع الحشوة في الوسط و نطويها على اربع
نورقو الكويرة الثانية و تدهن بالزبدة و نضع وسطها الرغيفة المحشوة
 التي حضرناها سابقا

ثم الثالثة كذلك تورق و تدهن بالزبدة  و نضع وسطها الرغيفة المحضرة

 وهكذا كل رغيفة نحضروها بثلاث كويرات من العجين
حتى نكمل الكمية
تبسط و تدهن بالبيض الممزوج مع شوية خل

و تطهى في فرن ساخن

و تقدم بالصحة و العافية